最佳经验
本文由作者推荐
[导读] 干贝又叫做元贝或江瑶柱,属于贝壳类海产品,与扇贝和带子同一家族。干贝味道鲜美,是高蛋白质低脂肪的营养食物,每100克干贝里,脂肪的含量还不到2克,是降血脂、降胆固醇的好食材。
干贝好坏如何辨别
- 1
色泽
优质干贝一般多是进口的,进口时采用较多的是空中运输,在运输过程中干贝的质量得到了充分的保证。一般质量较好的干贝色泽微亮,看上去较新鲜,多数不会出现变黄发霉等情况。而劣质的干贝就不一样了,质量较差的干贝大多数偏暗黄色,看起来没有明显的光泽,有的甚至还有发霉的现象。
- 2
加工
干贝从海中提取出来之后是需要经过加工才能进入市场的,在加工中本着“健康,自然,无添加”的原则,所以干贝的加工一般是比较天然,没有什么添加材料,保证了干贝原来的样子。质量不好的干贝多数会添加防腐剂,色素等,外表看上去会有杂质,颜色有时也不一样。
- 3
大小
好坏干贝在大小上也是有差异的,质量较好的干贝大小比较统一,很少出现大小相差很多的情形。而且每一颗干贝都经过精致的挑选,看起来比较饱满。劣质干贝一般不讲究这些,干贝个头有大有小,纹理杂乱,颗粒较松散,有的还出现了掉渣现象。
- 4
表面
一般优质干贝都是从大海中捞出来晒干后再进行加工,表面多是干爽不油腻的,而劣质干贝看起来会有一种油腻的感觉,有时是水水的感觉。我们在选购时,如果不好分辨干贝表面油不油腻,可以用手摸摸干贝,看看手上有没有沾到水或者油。沾到了,则说明干贝的质量不是很好。
- 5
储藏
由于干贝是贝类海产品加工而成,存放一段时间后,干贝内的盐分会渗出表面,结成一层薄薄的盐霜,但干贝的颜色一般不会变。而劣质的干贝存放一段时间后,多会出现发霉,变色等现象。
注意事项
- 干贝在食用前需要蒸发,这时可以加入少量的黄酒、姜、大蒜、葱,做出的干贝会更美味。
参考资料
- 整理自相关购物类网站 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
很多女孩子都喜欢玫瑰,可能最主要的原因是它代表爱情。但是玫瑰不仅仅只是一个简单词汇的代表,它还拥有自己独特的内涵,那就是美容养颜。这一点对所有女孩子都很重要,所以今天我就
文章作者
她说我是胖仔
还没有个性签名哟
点击排行
- 2 排行
- 3 排行
- 4 排行
- 5 排行
- 6 排行
- 7 排行
- 8 排行
- 9 排行
- 10 排行