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简要回答
杀猪一般按照以下步骤来操作：即烧水、捆猪、杀猪、放血、刮毛、分肉等。
每到过年，很多农户家庭都会杀猪过年，一是为了迎接新年，二是为了庆祝一年的丰收，三是为了把肉存储，以备来年食用，那么杀猪应该怎么杀呢？
详细内容
- 01
烧水。杀猪之前必须要进行的第一步，就是要先烧水，一般需要烧一大锅水，水要烧烫一些，后面刮毛要用。
- 02
捆猪。把水烧好后，就需要找几个壮劳力把猪捆起来，一般需要把四个脚捆起来。而且要绑得扎实点。
- 03
杀猪。把猪捆好后，就需要把猪摁在案板上，接着屠夫就会用专业的手法把猪杀死。
- 04
放血。杀完猪后，接下来就是放血了，新鲜的猪血味道很好，而且一头猪能够接一大盆血。接猪血的时候，建议在猪血里放点盐。加速猪血的融合。
- 05
刮毛。猪血放完后，接下来就是刮毛了。刮毛需要烫水先把猪身上拨一次，方便刮毛，这样刮毛也可以刮得干净一些。
- 06
分肉。把猪毛刮干净后，接下来就是分肉阶段了，分肉阶段也属于比较专业的手法，还是需要专业的屠夫来操作。
声明：本篇经验系酷知网「www.coozhi.com」原创，转载请注明出处。
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