酷知网经验知识百科全书!
你好!请登录
登录

怎么做南乳猪手?优质

348次浏览 | 2019.09.23 16:02:17 更新
来源 :互联网
最佳经验
本文由作者推荐

    工具/材料

    猪手 900克、大葱 4克、蒜 4瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 50克、南乳、姜、辣椒、花椒、山奈、香叶、草果、八角、桂皮 适量

    操作方法

    • 01

      将猪手放入沸水中焯水,加入料酒,猪手腥味中,煮久一点,然后捞出冲洗一下备用。

      • 02

        姜蒜切片后备用。

        • 03

          热锅起油后,放入山奈、香叶、草果、花椒、八角、桂皮、辣椒炒香,加入水煮沸后,加入生抽和老抽,小火煮15分钟,滤出备用。

          • 04

            热锅起油,加入葱姜蒜爆香后,加入猪手煸炒,表皮变色后加入料酒和卤汁。

            • 05

              煮沸后加入南乳汁和冰糖搅拌均匀,汤汁再次煮沸后小火焖煮1小时,最后大火收汁即可。

              特别提示

              南乳就是红腐乳,由红曲发酵制成,根据个人口味可以用花生酱代替。南乳本身有咸味,而且会加入生抽和老抽,所以不需要加盐了。
              南乳猪手加入花生或莲藕一起炖煮也很好吃。
              做这道菜用密封性好一点的锅,铸铁锅或者不锈钢锅,放了黄酒以后建议大火,让酒气散发。
              煸炒过程中先放姜,再放蒜,因为蒜容易焦。

               

              声明:本篇经验系酷知网「www.coozhi.com」原创,转载请注明出处。

              收到853个赞
              冻梨摆盘后又出地瓜配勺 哈尔滨有多热情
              自从哈尔滨当地进入到旅游业旺季以后,频繁出现了让当地人意想不到的操作。先是冻梨摆盘,现在又是地瓜配勺。近日,一名网友在社交平台中发布的视频画面显示,在黑龙江哈尔滨地区一名烤
              为什么天津人做的饺子那么好吃 天津饺子获得过吉尼斯世界纪录吗
              天津人做的饺子那么的好吃,跟发面和馅再到擀皮包饺子,这一系列的过程有一定的关系。饺子在包的时候需要和面,要保证劲道。饺子在烹饪的时候,烹饪的时间要合适,准备工作却十分的复杂
              适合做成冬日水果茶的食材推荐 冬季煮什么水果茶好
              冬季煮金桔雪梨茶,柚子混合果茶和苹果山楂红枣茶比较好,冬季作为一个比较冷的季节,温度和空气都是非常干燥的,所以入冬之后第一件要做的事就是补水,那么今年冬天大家可以准备一些可
              羊肉火锅外卖中竟吃出半截老鼠,市监局回应让人更气愤!
              你喜欢吃羊肉火锅吗?你觉得羊肉火锅外卖是不是很方便?你知道羊肉火锅外卖中可能会有什么东西吗?12月12日,一名顾客在江苏省射阳县一家餐厅点了羊肉火锅外卖,结果竟然在其中吃出了半截
              “神奇食材”排行榜:哪些食材最有助于美白、祛痘
              神奇食材排行榜当中绿豆、番茄、葡萄籽、紫菜、蓝莓、黄瓜等食材最有助于美白、祛痘、抗衰老。日常的生活当中,需要爱美的女性合理的搭配食材,与平时护肤步骤相结合,从内到外的进行皮
              吃出好肤质:美白神器食材有哪些推荐
              薏米、奇异果、番茄属于美白神器。一直以来美白是很多女性想要追求的,除了平时使用美白护肤品之外,实际上我们是可以通过食材进行调理,使皮肤变得更加白皙透亮,因此我们要有良好的饮
              美容养颜的秘诀:有哪3种食材可以改变肌肤暗黄粗糙
              蓝莓、牛奶、南瓜可以改变肌肤暗黄粗糙的情况。随着时代不断的发展,人们总会面临着各种环境污染、工作压力、饮食习惯等不同方面的因素,因此皮肤总会变得暗黄粗糙。除了日常护肤之外,
              这些食材可以让斑点和痘痘离我们远去吗
              绿色蔬菜、胡萝卜、豆类、鱼类、绿茶,常吃这些食材,能让斑点和痘痘离我们远去。皮肤问题一直都是大家最关心的事情了,尤其是脸上的斑点和痘痘,在日常的饮食中合理饮食能减少斑点和痘
              可以改善肤色暗黄的营养食材有哪些
              可以改善肤色暗黄的食材分别有:姜黄、蓝莓、西兰花、树莓、牛油果、橙子,长期食用这些食材能让皮肤变得更有光泽,改善皮肤暗黄的情况。拥有一个健康的饮食习惯,无形中能治疗很多身体
              板栗和什么不能一起吃 板栗的禁忌食物有哪些
              板栗是不能够跟豆腐一起吃。因为板栗中含有大量的淀粉和蛋白质,而豆腐中含有大量的钙元素。如果这两者一起吃的时候,会导致消化不良,甚至产生腹痛腹泻等等症状。
              有哪些食材能够减缓皮肤老化?
              蓝莓、番茄、杏仁、红枣、绿茶等这些生活中常见的食材,能够起到延缓皮肤老化的作用。随着岁月的流逝,我们的皮肤会慢慢的老化,通过日常的饮食,可以有效的延缓皮肤老化的过程。
              小雪过后 5种“温补食物”该多吃了 补营养又暖身 赶紧安排上
              糖醋黄豆炖猪排、辣椒炒鸡腿、蔬菜蒸鸡腿、红烧肉、红枣银耳糖水。冬天的寒冷天气让人倍感寒冷,我们需要注意保暖,特别是在小雪过后。除了穿着暖和外,我们还可以通过食物来暖身。介绍
              关于我们 | 版权声明 | 免责声明 | 联系我们 | Sitemap
              免责声明:酷知网所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷作者本人负责,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
              CopyRight©2018 荆门市念若网络科技有限公司 版权所有 鄂ICP备2024034976号-1