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一般在做槐花饺子馅的时候吃槐花适量,猪五花肉半斤,韭菜适量,面粉适量,葱姜蒜适量,料酒等等。当所有的材料准备充分以后,需要将猪肉清洗干净,去皮,剁碎。之后在剁碎的肉里面依次加入事先准备好的配料。
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然后再顺时针搅拌,腌制30分钟即可,接着我们来处理一下槐树花,先要将槐树花的梗给去掉,之后焯水,在放入凉水当中过凉,取出以后,沥干水分剁碎。
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此时再把事先准备好的韭菜清洗干净,然后沥干水分以后,将韭菜切碎,放到一边备用。
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如果韭菜已经剁碎了,可以直接放入事先腌制好的肉馅当中,然后再把剁碎的槐树花沥干水分以后,放入肉馅当中,搅拌均匀。
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接下来就是擀面皮或者是利用事先准备好的面皮包饺子,可以事先烧水,等水开以后,就可以下饺子。
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