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湖南的人喜欢吃辣椒,一般利用辣椒炒鸡蛋时,清爽口口,非常下饭,但需要准备对应的食材,然后简单的烹饪,就能够制造出美味可口的辣椒炒蛋。下面简单介绍湖南辣椒炒蛋的做法。
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准备食材
想要烹饪湖南辣椒炒蛋,需要准备鸡蛋、尖椒、食盐、鸡精、大蒜、大葱、食用油等等,将其准备好之后直接放到一边备用。 - 02
前期准备工作
大蒜头需要清洗干净,控干水分之后,将大蒜头剥皮拍碎切成大蒜末。大葱清洗干净,直接控干水分之后切成大葱末,尖椒清洗干净,控干水分,直接将尖椒切成小块放到一边备用。 - 03
事先准备好的鸡蛋直接打碎放入碗中,再用筷子不断的搅拌,将鸡蛋打散。
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烹饪辣椒炒鸡蛋,首先空锅烧热之后放入适量的食用油,再倒入事先准备好的鸡蛋液,用中小火慢慢的煎,鸡蛋成熟之后将鸡蛋捞出放到一边备用。
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此时锅中再放入少许的食用油放入事先准备好的大葱、大蒜末,直接炒至爆香再放入尖椒,不断的翻炒。
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炒拌均匀之后倒入事先准备好的鸡蛋,继续翻炒,再放入食盐鸡精翻炒均匀之后即可出锅。
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