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墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷,差别在哪里?哪种在中国卖得更好优质

1178次浏览 | 2023.05.28 08:55:17 更新
来源 :互联网
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简要回答

你应该还记得KFC曾经推出的这款食物:一张厚饼皮包裹着香脆的鸡肉,里面加了爽口的黄瓜,浓郁的甜面酱,让人一口咬下去就欲罢不能,这样有别于汉堡的口感和味道,让后来KFC推出的新品都很难追上如此好评的口碑。

  • 01

    老北京鸡肉卷,出现在中国的市场上宛如昙花一现,却征服了中国人的胃,这可能是融合中西文化最成功的快餐食品之一,也是让不少爱好者每年都喊着一定要回归的美味。

    墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷,差别在哪里?哪种在中国卖得更好
  • 02

    要问老北京鸡肉卷和它的源头——墨西哥鸡肉卷之间的差别,从结果上来说,显然是老北京鸡肉卷的受众更广泛一点,更受中国人的欢迎,中国胃的影响力可见一斑,传统墨西哥鸡肉卷和创新老北京鸡肉卷,中国风味稳赢。

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  • 03

    墨西哥鸡肉卷,炸好的鸡肉上浇上沙拉酱和墨西哥风味的沙莎酱,菜是西红柿和生菜,用一张具有墨西哥特色的油纸包裹起来。老北京鸡肉卷,则是在炸好的鸡肉上浇上甜面酱,加上葱丝和黄瓜,用了一张带有北京特色的油纸。

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  • 04

    二者最大的区别,就是酱的味道和配菜的选择。由于放入的酱料不同,墨西哥鸡肉卷吃起来是酸辣味的,而老北京鸡肉卷是我们熟悉的甜面酱味,甜甜的,回味无穷,有一种在吃中式小吃的错觉。

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    关于鸡肉卷的由来,很多人说法不同。有人认为,墨西哥鸡肉卷的源头是墨西哥的TACO卷饼,里面放入肉和蔬菜,可以边走边吃,也可以坐下来慢慢享用,是墨西哥传统的主食。

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  • 06

    也有人认为,老北京鸡肉卷过去可以叫酱肉卷饼,不仅老北京有吃卷饼的习惯,中国各地都有吃卷饼的文化。在北京,吃卷饼最出名的就是北京烤鸭,薄饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱,再加上一只烤得油滋滋的烤鸭。

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    所以你看老北京鸡肉卷,像不像平价的北京烤鸭?只不过为了能填饱肚子,降低成本,把薄饼改成了大饼,把烤鸭肉换成了炸鸡肉,放的还是黄瓜丝、葱丝和甜面酱,都不带改变的。

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    确切的说,老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷没啥关系,只是利用咱们中国饮食文化,将原产于西方的餐点改变了一下,就像KFC曾经推出的鸡排饭、芙蓉汤,特意挂上“老北京”,是让人有归属感。

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    不知道你们有没有一个疑问,为什么那么多人念念不忘老北京鸡肉卷的味道?一个猜想,不一定对,有可能是因为KFC推出的汉堡新品味道都不尽人意,以至于人们不断怀念老北京鸡肉卷呢?

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  • 10

    就像金拱门推出鸡肉卷,但是味道不太好,所以很多人都把板烧鸡腿堡当成自己心中最好吃的汉堡。真要说老北京鸡肉卷有多好吃,就是炸鸡+甜面酱+黄瓜丝+葱丝,在家都能复刻,只是大家都抱着一种情怀罢了。

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