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猪腿肉做成菜之后口感上会有些发硬,一般炒菜的时候都不会选择猪腿肉,但如果用煮的方式做猪腿肉的话,吃起来口感会很好的。今天教大家做好吃的煮猪腿肉,一起来看看吧。
操作方法
- 01
猪腿肉买回家之后清洗干净,直接切成大块,用料酒和生抽腌制十分钟。
- 02
高压锅里面放上葱姜蒜八角,把猪腿肉块放进去,在上面盖上一些生姜片。
- 03
加上生抽、白糖,盖上盖子开始煮肉。
- 04
肉煮好之后,打开盖子放一点食盐,继续煮五分钟,然后捞出来装盘就可以了,猪后腿肉非常的软烂且鲜亮可口。
青萝卜排骨汤:1.将买来的新鲜小排用冷水焯沸;2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火;3.煮开后撇去浮沫,调入适量料酒加盖转小火慢炖;4.青萝卜去皮洗净后切滚刀块;5.待小排炖至