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凉拌腐竹是一道非常好吃的凉菜,下面就说说凉拌腐竹的做法。
工具/材料
芹菜、腐竹、胡萝卜、香油、盐
操作方法
- 01
先将腐竹在清水里泡一泡,泡到软为止,再准备芹菜和胡萝卜。
- 02
将泡好的腐竹切成段,芹菜切成斜刀,胡萝卜切成片儿。
- 03
将腐竹、芹菜和胡萝卜都放在开水中焯两分钟,然后捞出控干。
- 04
将腐竹、芹菜、胡萝卜放到碗中,加入盐和香油,搅拌均匀,一道美味的凉菜就做好了。
青萝卜排骨汤:1.将买来的新鲜小排用冷水焯沸;2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火;3.煮开后撇去浮沫,调入适量料酒加盖转小火慢炖;4.青萝卜去皮洗净后切滚刀块;5.待小排炖至