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怎样蒸美味的土豆千层饼?优质

413次浏览 | 2018.09.25 09:09:13 更新
来源 :互联网
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土豆的营养价值非常高,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米,土豆性平,味甘,可以治疗胃痛等各种疾病,将土豆蒸一下,像这样做成土豆千层饼,非常美味,今天小编想要和大家分享的是怎样蒸美味的土豆千层饼?希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量,酵母粉适量,面粉适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,芹菜叶适量。

操作方法

  • 01

    准备一个土豆,洗净去皮后切成块,放入蒸锅,大约蒸15分钟左右,蒸至软烂。

  • 02

    将蒸好的土豆用小勺压成泥,加入适量面粉,再加入适量的酵母粉,酵母粉的量可以稍微多一些,这样可以加快发酵的速度。

  • 03

    碗中加入少许清水,用手揉一下,和成光滑的面团,水的量不要太多,和成的面团,不粘手就可以了。

  • 04

    盖上保鲜膜,将面团放置温暖处,发酵至两倍大,就差不多了。

  • 05

    准备适量小葱,切碎后放入适量盐,鸡精,五香粉,再加入适量熟油,搅拌均匀。

  • 06

    将发酵好的面团,用手揉一下,然后擀成薄片儿,然后将葱油放在面片上面摊开。

  • 07

    葱油摊均匀之后,用刀划三道,不要切断,按照图中所示的方法叠加起来。

  • 08

    叠加好之后,搓成圆形,然后再用擀面杖擀成圆片儿,这就是千层饼了,如图所示。

  • 09

    将做好的千层饼,放入蒸锅,再醒15分钟,然后盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火,蒸20分钟,就熟了。

  • 10

    出锅装盘,用刀切开,可以看到千层饼,又松又软,非常好吃,配上几片芹菜叶更加好看,孩子们看了非常有胃口,家里人都非常喜欢。

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