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酱地环的腌制方法优质

579次浏览 | 2018.10.27 14:11:12 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐

地环是我们常见的咸菜原材料。例如八宝咸菜中就有它的身影。腌制后的地环依旧保持其清脆的口感。搭配小粥更是清爽可口。看看如何腌制地环咸菜吧。

工具/材料

地环

操作方法

  • 01

    首先我们要把购买的新鲜地环清洗干净。因为其表面为螺纹状,所以我们可以先浸泡几个小时。

  • 02

    清洗干净后的地环,我们装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。

  • 03

    取一个阔口的容器,放一层盐,再放一层地环。再次放盐,放地环。如此层层铺垫。

  • 04

    腌制三天左右,捞出洗掉或者抖掉地环上面多余的盐。

  • 05

    把地环再次放到容器内,加入酱油、辣椒等调味料。酱油要高于地环。把容器进行密封,过三天就可以食用了。

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