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红薯馅糯米糍的做法优质

154次浏览 | 2018.10.28 13:37:32 更新
来源 :互联网
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糯米糍的做法花样很多,今天做的糯米糍是用黄心红薯做馅,用白花菜果作为糯米糍皮的色素,用奶粉代替椰子蓉,做出来的糯米糍带着鲜奶的香味,软糯好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

糯米粉200克,黄心红薯1个,白糖适量,白花菜果10克,奶粉30克。

操作方法

  • 01

    白花菜果是我自己在阳台种的,现在秋季了果实也少了,所以果实是少了点。把白花菜果放置打浆机加少量的水打成果酱。【白花果主要是拿来上色,我喜欢纯天然色素】

  • 02

    然后把果渣过滤出来。

  • 03

    把200克糯米粉放到盘子,然后倒果汁进去,再加适量的白糖。

  • 04

    加水,水和糯米粉的比例是1-2,搅拌均匀,然后用薄膜盖住。

  • 05

    放到锅里大火蒸15分钟左右。

  • 06

    把蒸熟的糯米团拿出来备用。

  • 07

    红薯去皮,然后切成厚片,放到锅里大火蒸12分钟左右。

  • 08

    然后拿出来,加适量的白糖,用叉子压成薯泥,再搅拌均匀。

  • 09

    然后把薯泥揉搓成一个个丸子,奶粉准备好。

  • 10

    戴上一次性手套,湿一下干净的水,然后抓适量的糯米团压成饼状,再把薯丸放在中间包收口起来,然后放到奶粉里粘满奶粉就完成做糯米糍的全过程了。

  • 11

    软糯奶香的糯米糍就做好了。

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