最佳经验
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操作方法
- 01
将嘎牙鱼处理好
- 02
将鱼改刀好
- 03
准备生姜丝、葱丝、八角香叶粉、两个个鸡蛋、适量淀粉
- 04
将鱼放入碗里，加入食用盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉腌制十分钟
- 05
锅里加入适量食用油，热油，热好后凉至八成热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄
- 06
把鱼煎好捞出来，锅里留少量的油，加入适量姜片、青椒粒（喜辣可以加小米辣）、酱油、辣椒酱、八角香叶粉、适量鸡精味精炒香，放入适量的水烧开
- 07
将煎好的鱼放入锅里，将酱汁均匀浇在鱼上，盖上盖子闷五分钟
- 08
大火收汁，收到酱汁浓稠即可
- 09
将鱼捞出放入盘子中，将酱汁浇在鱼上，放上葱丝或者香菜即可
材料:500g面粉，4g小苏打，15g盐，270g温水,首先我们将500g面粉倒入盆中，加入4g小苏打，15g盐。然后我们倒入270g温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发3个小时，
