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海鲜菇的口感特别嫩,内含丰富的蛋白质,经常食用海鲜菇,具有抗癌,防癌的功效,香菇的营养价值也非常高,香菇中含有丰富的氨基酸,维生素,矿物质,其抗癌功效最好,将这两种菌菇和青椒炒一下,做成青菜面,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的双菇青椒青菜面?希望能够帮助到大家。
工具/材料
海鲜菇适量,香菇适量,青椒适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,淀粉适量。
操作方法
- 01
准备适量海鲜菇,用清水洗净,准备适量干香菇,用清水泡发;再准备适量彩菜椒,洗净后备用,这里选用的菜椒并不辣。
- 02
将海香菇斜刀切成小段,将香菇也切成小片儿,将菜椒切成丝,再准备适量青菜,洗净后放入盘中备用,这个青菜和面条一起下锅的。
- 03
准备适量蒜,剥去外皮,切成片备用,炒锅中放入适量油,油热后将蒜片放入锅中炒香,然后将青椒丝放入锅中翻炒一下。
- 04
将准备好的海鲜菇和香菇也放入锅中,和青椒一起翻炒均匀。
- 05
根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
- 06
加入适量生抽,生抽的颜色不太重,一方面可以提鲜,另外一方面让色泽更加好看。
- 07
加入少许清水,大火将水烧开,然后改小火,煮5分钟左右。然后用水淀粉勾芡一下,熬至汤汁浓。
- 08
锅中烧开水,水开后,将面条放入锅中,再将青菜放入锅中,水沸腾后,加入半碗清水,再煮一次,将面条煮熟后捞出。
- 09
将面条盛好之后,将之前炒好的双菇青椒酱倒入碗中。搅拌均匀就可以吃了,喜欢辣的朋友,还可以放一些辣椒酱,真是太好吃了。
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