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研究美食是我的爱好,今天用糯米香肠做包卷馅,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
面粉200克,糯米300克,香肠、花生适量,酵母【按说明下料】
操作方法
- 01
糯米首先提前泡一个晚上。
- 02
面粉放置盘里,加酵母【按说明下料】加适量的水揉搓成面团。
- 03
盖上盖子发酵至两倍大。
- 04
香肠切成小丁混合花生炒香,然后把泡好的糯米捞放进去。
- 05
搅拌均匀,蒸笼放纱布垫着,然后把搅拌好的糯米铲放进去。
- 06
放置锅里大火蒸25分钟左右。
- 07
面团发酵两倍大后,拿放到案板上,揉搓成长条,再切成两段。
- 08
然后拿一段揉搓成长条,然后压成长饼状。
- 09
糯米饭蒸熟后拿出来备用。
- 10
把适量的糯米饭摆到面饼中间,然后折起来用手捏收口。
- 11
然后把包条翻转过来,用到划成菠萝花状,再切成几段。再继续按这步骤做另一段。
- 12
放置锅里大火蒸20分钟左右就可以出锅了。
- 13
软糯美味的糯米香肠包卷就做好了。
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