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简要回答
对于众多的小伙伴来说，平时用合格的铝锅来做饭做菜的话，一般不会产生太多的危害。但是长时间的使用一些不太合格的铝锅做菜，可能会导致金属中毒，神经系统衰弱，肠胃疾病以及贫血等等情况。因此小伙伴们在日常的生活当中，要慎重。
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首先小伙伴们使用了一些不太合格的铝锅来做菜的话，一般在高温翻炒的时候，可能把铝锅当中的铝元素混在食物当中。而人们长期吃这些食物，可能会导致金属中毒的情况。
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当然有些小伙伴长时间使用一些不合格的铝锅来做饭的话，可能会导致铝元素摄入的特别多，从而就会影响到蛋白质和神经质的合成，最终会抑制大脑中的生物酶的活性，从而出现神经系统损伤的现象。
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对于众多的小伙伴来说，如果体内的铝元素过多的话，会降低胃蛋白酶的活力，从而就会降低人体的消化吸收能力。长时间这样，会出现食欲不振，消化不良等等情况。
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由于小伙伴们使用了一些不太合格的铝锅来炒菜，因此食物中可能会携带大量的铝元素。不得不说，铝元素会影响到铁元素的吸收，从而导致人们出现缺铁性贫血。
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