最佳经验
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工具/材料
罗非鱼2条，番茄3个，小米辣、姜片适量，1勺老干妈酱，2勺生抽。
操作方法
- 01
把罗非鱼清理干净，番茄准备好。
- 02
番茄切成片，姜片、小米辣、老干妈酱准备好。
- 03
开火下油。
- 04
把鱼摆到锅里撒点盐，用小火煎6分钟左右。
- 05
然后把鱼翻转再煎。
- 06
再煎5分钟左右，把鱼两面煎得金黄色铲上碟子。
- 07
再开火下油，把蒜米姜片放到锅里爆香。
- 08
然后放番茄进去，加适量的盐翻炒一下。
- 09
加小半碗水，盖上锅盖焗3分钟。
- 10
然后打开锅盖，用锅铲把番茄压成果泥。
- 11
加1勺老干妈酱、2勺生抽。
- 12
翻炒均匀，然后罗非鱼回锅。
- 13
用锅铲把番茄泥铺在鱼面上，焖2分钟就可以上碟了。
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