怎样挑选优质竹炭花生优质

原产地

制作竹炭花生的主要原料炭粉和花生都来自台湾北港地区，其中竹炭选择来自南投竹山中竹子的表层，经过特殊技术精炼成竹炭，再由纳米处理呈面粉状。用此种炭粉与当地花生低温酥炸即制作出美味营养的竹炭花生。所以，在选择竹炭花生时，产源地应首选台湾，才能吃出竹炭花生的原本味道。

外包装

在购买竹炭花生时要注意产品的包装，除了看它的源产地外，还要检查它的密封程度和生产日期。竹炭花生通过烘焙制成，在包装的时候也会格外留意它的干燥度。一般优质的竹炭花生都会有外包装和防潮包装，这样能够充分保持竹炭花生的干燥度和它的营养成分。

观表层

竹炭花生在一部分人看来可能会在心里上有一点抵触，但它的营养价值却是不可估量的。在选择时，可以通过食品外观来判断花生的好坏。竹炭是经过纳米处理成粉后才与花生一起烘焙的，所以，他的表层细腻光滑不会出现凹凸不平的现象。如果你在选择时发现他的表层粗糙，且有小片碳层脱落现象，就不要选购它了。

试味道

好的竹炭花生，口味纯正，吃起来脆香而且有嚼劲，吃后会在唇齿间留有余香。既没有碳烤的焦味也不会凸显花生的生味，这两者的味道应该是互相融合的。

选颗粒

在竹炭花生包装之前都会经过挑选。做到整体个头均匀，颗粒外层完整，色泽乌黑发亮。廉价的加工厂则不会注意到这些，大小不一，碳层脱落，制造环境也是非常不干净的。大家在选购时如有散装要注意到这些，如果都是包装成袋的建议先购买小袋试吃，确定质量后可以就放心选购该厂家包装的产品了。