自己如何制作端午粽子 粽子的包法优质

准备原材料

粽叶、豆馅、五彩豆、红枣、马连草等其他的食材，或者根据自己爱吃的味道增添材料，例如有人爱吃肉粽，有些就比较喜欢吃蛋黄粽。

清洗

在制作粽子之前，要做的工作就是将糯米和豆淘洗干净。在一个盆中加入适量的清水，倒入豆类和糯米，泡两个小时左右的时间，水可以多加点，因为糯米的吸水量比较大。

处理粽叶

如果您买回之后的粽叶没有经过处理，我们就要自己整理一下。建议把粽叶的头部剪齐，尾部尖细的部分也要剪掉，然后用水将它洗干净。听长辈们说，最好把它放在锅里水煮一下，大约10分钟的时间就可以。这样叶子就会坚固很多，不容易折断，可能在煮的适合就会闻到一股清香味。煮好之后，浸在冷水里，等着待会用就行了。

包粽子

接下来，就是重要的包粽子环节了。其实，它的包法各有不同，如果您还不会的话，也没有关系，给大家分享一个常见的方法吧。先将两片粽叶拿在手里，以正面向上交替着排在一起，要捏住了哦，最好别让它动。然后将它裹成一个漏斗的样子，这时粽叶的正面在里，反面在外。用我们的左手捏好叶子的交接地方，接着就要装食材了，先放入少量的糯米，然后搁豆、枣或别的原材料，最后再加上一层糯米压紧实。紧握住筒状，掐住叶子的上部，形成一个角的形状。而我们右手要做的就是，把上面的粽叶弯折下来，结实地盖在糯米的上方。把剩下叶子按照相同的方法向下折，将整个粽子都包裹好，不要有露陷的状况。用绳子扎好，最好系个活结，省得不好解开。

煮粽子

将粽子包好以后，就可以煮了。在不放粽子的情况，先把水烧开，再将粽子放在锅内，水最好漫过粽子，重新煮沸后再改成温火煮半个小时就可以了。