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由于冰箱的普及,许多吃不完的菜都可以放到第二天来吃,但是这样真的健康吗?
操作方法
- 01
鸡蛋。许多人喜欢吃蛋黄没有全部熟透的鸡蛋,但这种蛋黄极易滋生细菌造成肠胃不适,即使是第二次加热也不能食用。
- 02
茶。隔夜茶不但维生素含量低,且茶汤里的蛋白质等营养元素极易繁殖细菌、霉菌等,伤害人体健康。
- 03
开水。开水反复煮沸或者存放时间过长,其亚硝酸盐含量会明显升高,而亚硝胺是一种致癌物质,所以长期饮用隔夜水会极大的影响我们的健康。
- 04
蔬菜。蔬菜中也含有较多的硝酸盐类,若是隔夜存放,滋生的细菌会将硝酸盐分解成亚硝酸盐,即使加热也无法去除。
- 05
汤。汤也是极富营养的,隔夜存放非常容易滋生细菌,且盛放容器也有要求,铝锅等容易发生化学反应的碗具等应该避免。
- 06
海鲜。海鲜隔夜存放后会产生蛋白质降解物,食用后会损伤人体的肝功能和肾功能。
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卤味。夏季大家都很喜欢购买卤味或者自己卤制肉品。但是将卤味放置冰箱极易滋生霉菌等,造成食物感染影响人体健康。
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