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柠檬的用处有哪些优质

233次浏览 | 2019.02.27 23:00:53 更新
来源 :互联网
最佳经验
本文由作者推荐

很多人只是知道柠檬有着丰富的维生素C,有很高的营养价值,但其实除了吃柠檬之外,在生活中还有不少的妙用,那柠檬有什么妙用呢?

操作方法

  • 1

    防止食物变色

    柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑,榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

  • 2

    防止米饭过于黏稠

    蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

  • 3

    防止红糖结块变硬

    在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。

  • 4

    让生菜口感更脆

    生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。

  • 5

    防止煮鸡蛋破壳

    鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

  • 6

    让肉更嫩

    柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

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