简要回答
鸭肉是一种富含营养的肉类，每100克鸭肉含有约16.5克蛋白质、7.5克脂肪、0.1克碳水化合物。此外，它还富含钙、磷、铁和多种维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸。与其他肉类相比，鸭肉的脂肪含量较低，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化和代谢。
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1、过敏体质的人群
部分人在食用鸭肉后可能出现过敏反应，这属于蛋白质过敏的一种表现。食物过敏是免疫系统对特定食物产生异常免疫反应。因此，如果对鸭肉存在过敏问题，日常生活中应避免食用。
2、痛风患者
痛风患者不宜食用鸭肉，尤其是在急性发作期。痛风主要由于体内尿酸水平升高引起，而鸭肉属于嘌呤含量较高的食物，食用会影响尿酸的正常排泄，加重关节肿痛感，不利于疾病恢复。
3、需限制蛋白质和脂肪摄入的人群
对于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病、高脂血症等患者，需要限制蛋白质和脂肪的摄入量。鸭肉中含有较高的蛋白质和脂肪，不适宜这类患者食用，否则会增加肝脏代谢负担。
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4、虚寒体质的人群
鸭肉具有寒凉的性质，不适宜素体虚寒、寒性痛经、动脉硬化、慢性肠炎等人群食用。这些人群可能会出现不思饮食、胃部寒冷、腹泻、腰疼等症状。
5、感冒人群
尽管鸭肉具有多种好处，感冒发烧期间尽量避免食用。感冒时肠胃功能较弱，而鸭肉属于油腻且不易消化的食物，可能加重病情。
6、高血压人群
高血压患者不宜食用烤鸭。尽管烤鸭富含营养，其中的脂肪含量主要是不饱和脂肪酸，但容易加重血管负担，导致胆固醇升高和血压升高，对病情恶化有不利影响。建议高血压患者减少鸭肉摄入，以维持血压稳定和健康。
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鸭肉作为一种美味的肉类，具有多种功效，包括益气补虚、保护血管、降低胆固醇和滋养肌肤。在饮食选择上，应根据个体情况和健康状况做出合理的决策，保持均衡营养和健康生活方式。
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