为何美国胖子多，脑梗率却较低？医生：“1多1少”值得借鉴学习优质

正确认识脑梗——脑梗是不是中风？
脑梗是一种常见的脑血管疾病，它导致大脑某个区域的血流减少或中断，从而导致该区域的神经细胞受损甚至死亡。与脑梗相伴随的病症包括面瘫、肢体瘫痪、语言障碍等，这些症状可以影响患者的语言表达、肢体活动以及日常生活能力，给患者和家庭造成了巨大的负担。
然而，脑梗并不等同于中风（也称为脑卒中）。中风是指脑部突然发生的血液供应中断所造成的急性脑功能障碍。脑梗是造成中风的最常见原因之一，另外的原因还包括脑出血、脑血栓形成等。脑梗在中风的病因中占有很大比例，但是中风不仅仅局限于脑梗。
脑梗的形成与血管堵塞有关，常见的原因包括血栓形成和动脉硬化。血栓通常是在狭窄的血管内部形成的，这可能是由于高血压、高血脂、糖尿病等因素导致动脉血管壁发生损伤并形成血栓。动脉硬化是由于血脂代谢紊乱，导致在血管内形成斑块。这些斑块可以逐渐增大并破裂，导致血管阻塞。
脑梗的症状通常会突然出现，并且可能会不断加重。常见的症状包括突发的头痛、面瘫、肢体无力、感觉异常、语言困难、失明等。如果出现这些症状，应该立即就医，因为时间对于脑梗的治疗非常关键。
目前治疗脑梗的主要方法是恢复血流，以减少对神经细胞的损害。这可以通过溶栓治疗（通过溶解血栓恢复血流）、血管成形术（通过扩张血管恢复血流）和手术手段实现。但是，这些治疗方法必须在短时间内进行，因此及早就医十分重要。
预防脑梗的关键在于控制危险因素，保持健康的生活方式，如均衡的饮食、适量的运动、戒烟限酒等，可以帮助降低患上脑梗的风险，对于患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的人来说，合理控制这些疾病也是预防脑梗的重要措施。
在正确认识脑梗的同时，我们也需要了解到脑梗并不等同于中风。脑梗是中风的一种常见病因，而中风则是脑血管疾病的总称，了解脑梗的病因、症状、治疗和预防措施，有助于我们更好地保护自己的脑部健康。

为何美国胖子多，脑梗率却较低？
美国是一个以高度发达的科技和经济实力闻名于世的国家，然而，与其它发达国家相比，美国的肥胖人口占比却相对较高，这一现象一直被人们所关注和探讨。虽然肥胖与脑梗有一定的关联，然而，对于为什么美国胖子多但脑梗率相对较低的问题，我们还需要进一步研究和思考。
首先，美国肥胖人口较多的一个重要原因是饮食结构和习惯的改变。随着经济的发展和生活水平的提高，美国人的饮食结构发生了重大变化，高热量、高脂肪和高糖的食物成为主流消费品。快餐店和便利食品的普及，使得高能量食物更加易于获取和消费。而且，美国人的日常生活方式也相对缺乏运动，长时间的久坐和缺乏身体活动，进一步加剧了肥胖问题。
然而，虽然肥胖与脑梗有关联，但研究表明，在美国，肥胖人口多的地区脑梗率并不是显著高于其他国家。这可能与美国的医疗体系和防治措施的发达有关。美国拥有世界领先的医疗技术和设备，医疗资源相对充足，能够及时诊断和治疗脑梗的风险因素，尽量降低患者的发病率。另外，美国将预防和控制脑梗作为国家公共健康政策的重点之一，通过加强健康教育，提高公众的风险意识，推动健康生活方式的养成，进一步降低脑梗的发生率。
此外，美国人的饮食结构虽然肥胖问题突出，但也存在一些有利于心血管健康的因素。美国人相对较多地摄入富含omega-3脂肪酸的海产品，这种脂肪酸有助于降低血液黏稠度、抗炎和改善胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。此外，一些研究还发现，美国的肥胖人群相对较多地使用降压药和抗凝药物，这也有助于降低脑梗的发生率。
美国胖子多但脑梗率较低的问题并非单一原因能够解释。尽管肥胖与脑梗有关联，但美国的医疗体系和防治措施的发达，以及一些良好的饮食结构和习惯，都可能对降低脑梗发生率起到一定的积极影响。然而，肥胖问题依然是一个严峻的公共卫生挑战，需要继续加强预防和治理工作，推动全民健康生活方式的养成。

医生：“1多1少”值得借鉴学习
【1多】
多叶酸
美国人为了降低发生脑梗的概率，在饮食的过程当中会添加叶酸的成分，也正是因为添加了这种物质，可以帮助美国人降低脑梗的发生概率。
服用叶酸可以预防脑血栓的发生，因为高血压患者如果同时伴有同型半胱氨酸升高的现象，脑血管疾病的风险就会增加，通过及时补充叶酸可以降低同型半胱氨酸水平。
在《柳叶刀》营养学杂志当中，曾经发表过一篇文章，人体合理补充叶酸物质，能够有效降低体内HCY水平，降低患有脑中风的概率。
【1少】
食用盐摄取量少
在我国很多人民都有吃咸菜的习惯，腌制的食物当中会放入大量的食用盐长期使用，这种会导致身体当中的食用盐量超标，从而就会增加患上高血压的几率，不仅会导致身体当中的血管压力逐渐变得越大，而且还会让很多人出现脑梗的现象。
美国人在平时做饭的时候放盐还是比较少的，因为他们吃不惯腌制的食物，这就是为什么美国人即便是肥胖，他们患上脑梗的几率也非常低。
我在日常生活当中经常摄取大量食盐，就会导致血管当中的血液逐渐凝稠，时间长了不仅会给血管增加一些压力，还会增加患上脑梗的风险和几率。