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简要回答
腊鸡腿制作时候选择清蒸,将鸡腿洗干净,放入一些葱姜,蒜和小葱,然后上锅蒸20分钟即可。
腊鸡腿一般是经过腌制的,会比较咸,味道也比较重。我们做的时候可以选择清蒸,这样做出来会更好吃,下面给大家分享一下具体的做法。
详细内容
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首先将腊鸡腿清洗干净,然后切成小块。
- 02
之后将生姜切丝,小葱切断,大蒜去皮。
- 03
接着,将切好的鸡腿块平铺在碗中,然后将生姜香葱铺在上面。加入两勺料酒,一勺鱼露(没用鱼露可用生抽代替),少许味精。
- 04
之后,蒸锅内加入适量水,盘子直接放入蒸锅内,开大火蒸20分。
- 05
最后,蒸熟之后,将盘子拿出来即可开吃。
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