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简要回答
方法是：将海鱼干经过腌制、放入油锅里炸几分钟，然后再和辣椒一起炒，再焖几分钟既可。
很多朋友都喜欢吃海洋里面的鱼，特别是一些鱼干，可是又不知道应该怎么做才好吃？究竟海鱼干应该怎么烹饪才好吃呢？
详细内容
- 01
小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。
- 02
小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。
- 03
热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。
- 04
鱼干捞出，沥干油备用。
- 05
再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
- 06
倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。
- 07
加入葱花炒匀，起锅。
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