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冰粉做好可以保存24小时，建议当天做当天吃，可以放进冰箱里面保鲜，但是不要冻成冰块。
冰粉是用假酸浆这种植物制作而成的一种食品，冰粉可以清热解暑，而且口感冰爽，受到了多数人的欢迎，可是有不少人就想知道冰粉的保质期有多长时间，下面让我们一起去了解吧。
详细内容
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冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
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其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
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假酸浆在北方生长期短，应在大地播种期前15-20天先用大棚（或温室）育苗。如果有条件，可采用容器杯育苗，也可做床育苗。容器杯育苗每杯播种2-3粒，覆土0.5厘米，轻压，喷水。待苗高2-3厘米时，问去多余苗，每杯只留1株。苗高8-10厘米时，即可带杯移栽大地。
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具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
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将假酸浆种子用水浸泡足够时间后．滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
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