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工具/材料
西兰花、木耳、鸡蛋、生抽、耗油、胡椒粉、大蒜
操作方法
- 01
把西兰花清洗干净后放到锅中,锅中加水烧热,加入适量的盐,为的是把西兰花焯一下,这样西兰花软软的而且还容易炒熟。
- 02
打两个鸡蛋,放入锅中进行翻炒,这时候把木耳、胡萝卜等切好备用。
- 03
另外起锅,锅中放油,把胡萝卜、木耳大火翻炒,最后加入焯好的西兰花。
- 04
在锅中加入生抽、耗油、黑胡椒,记得是大火翻炒中,加入之前炒好的鸡蛋和蒜末。
- 05
最后一步,淀粉勾芡,不用太多,起锅的时候加入就可以装盘了。
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