最佳经验
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工具/材料
糯米粉,红豆沙,红色色素,热水,盆子,筷子,擀面杖,菜板
操作方法
- 01
首先,将买来的豆沙搓成细细的长条状,然后,用刀切成小块,再用手将每一个豆沙小块都搓圆。如果不喜欢吃豆沙馅的汤圆,也可以用花生馅或者芝麻馅代替。
- 02
然后,将糯米粉倒入盆子里,加入60度左右的热水,一边加水一边用筷子搅拌,等糯米粉都接触到水后,再用干净的双手搓糯米粉,如果沾手,可以再加入适量干燥的糯米粉,搓至糯米面团表面光滑即可。
- 03
然后,从面团上扯下一小块面团,在用勺子蘸取适量红色色素,将小面团染成粉色,用来做猫爪和肉垫。
- 04
然后,从大面团上扯下适量小面团,用手捏成小船状,再放入一块准备好的豆沙馅,用手捏住顶部封口,将捏好的汤圆用手心搓圆。
- 05
再将汤圆用擀面杖略微压扁,注意不要压太扁,否则豆沙馅会漏出来。然后扯下适量粉色面团,捏成猫爪和肉垫的形状,再粘在压扁的汤圆上,如果太干了粘不上,可以在猫爪和肉垫的背面沾点水。
- 06
猫爪和肉垫贴上去以后,猫爪汤圆就做好了,煮熟以后就成了萌萌哒猫爪汤圆。当然,如果你想吃粉色的猫爪汤圆,将粉色面团做成汤圆,白色面团做成猫爪和肉垫即可。
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