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玉米饼香甜软糯,健脾开胃,下面小编就把做法分享给大家。
工具/材料
玉米面、白面粉、白糖、酵母粉、食用碱
操作方法
- 01
把玉米面、白面和少许白糖放入和面盆中(白面粉用量是玉米面的1/2)。
- 02
将适量的酵母粉用温水化开后将其放入和面盆,然后加入适量清水一起揉成面团,之后在面盆上盖上盖子,发酵4个小时左右。
- 03
发酵好的面粉放入0.5克的食用碱揉至均匀,以去除发酵过程中产生的酸味。
- 04
平底锅预热后放入少许油铺开;手蘸上清水将玉米面做成每个0.5厘米厚的面饼放入锅中用文火煎蒸15分钟左右;煎蒸过程中不要翻面,时常关注火候的大小,注意调节;待玉米饼中间最厚部分都熟透,就可以装盘享用了。
汉堡王是美国的,是全球大型连锁快餐企业,由James W. McLamore和David Edgerton两位共同创立。创始于1954年美国迈阿密。1954年,詹姆士·麦克拉摩(James Mclamore)及大卫·艾杰敦(David Edgerton)在美国佛罗里达