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今天做的艾叶板栗糍粑，外表是有点不够美观，但味道非常不错，软糯的外皮松香的里馅，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
干艾叶适量，板栗200克，糯米粉200克，木薯淀粉50克，白糖适量。
操作方法
- 01
首先把板栗清洗干净，然后放到锅里大火蒸15分钟左右。
- 02
然后拿出来放到打粉机打成粉末。
- 03
把板栗粉末倒到盘子里，加适量的白糖搅拌均匀，再揉搓成一个个小丸子备用。
- 04
艾叶我是用晒干的，晒干的没有苦味，把艾叶放水里清洗干净。
- 05
锅装适量的水煮沸，然后放艾叶进去灼10秒左右。
- 06
捞上来过一下冷水。
- 07
然后用手抓干，放到打浆机，加2小勺水进去打成酱。
- 08
糯米粉放盘子里，加50克的木薯淀粉，然后倒艾叶酱进去，加适量的白糖。
- 09
揉搓成粉团。
- 10
用手抓适量的粉团揉压成小饼状，然后放板栗丸子在饼中间，收口揉圆。【揉的时候手湿一下水，就不会粘手了】
- 11
把包好的糍粑放锅里大火蒸十五分钟左右。
- 12
糍粑蒸好了，因为糯米粉团水份有点多，所以糯米粉团有点往下坠，但味道非常不错。
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