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大闸蟹也称为清水蟹,比较著名的大闸蟹是阳澄湖大闸蟹,堪称蟹中之冠,导致很多商贩以其他地方的大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹。下面,我们来看看如何辨别市场上的真假阳澄湖大闸蟹吧。
操作方法
- 01
发货地址
如果是在网上购买的话,可以查询下商家的发货地址,如果发货地址不是在巴城镇、阳澄湖等附近的话,则很可能是其他地方的大闸蟹。 - 02
购买时间
一般阳澄湖大闸蟹的打捞时间是在九月份左右,所以时间提前或者往后太多的话,很可能都不是阳澄湖大闸蟹。 - 03
大闸蟹的口感
也可以先买一点大闸蟹试吃看看,如果大闸蟹比较干净,口感比较鲜嫩的话,一般就是阳澄湖大闸蟹。 - 04
大闸蟹的颜色
阳澄湖大闸蟹的背壳颜色是青褐色的,爪子颜色是金黄色的,这是因为阳澄湖的水质富含矿物质的原因,所以不是这样的大闸蟹,一般都不是阳澄湖大闸蟹。 - 05
大闸蟹的个体
阳澄湖的水质富含营养,所以里面的大闸蟹也会比较肥胖,往往比其他产地的大闸蟹重一些,所以如果个体比较小的话,一般不是阳澄湖大闸蟹。
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