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简要回答
吃葱会适当预防一些感冒的发生，也会有一定的治疗功效，可以很好的预防流感细菌的滋生，避免细菌危害到健康的身体，从而提高免疫力。
详细内容
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降低胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂肪多体型胖，其实体内胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部会含有更多的维生素Ａ、Ｃ及钙。
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能够缓解疲劳：葱跟洋葱差距不大，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，还会有助于食欲的增进。与含维生素Ｂ１含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以有效缓解疲劳。
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能够预防癌症的发生：香葱所包含的果胶，可以明显地减少结肠癌症的发生，有一定的抗癌作用。葱内的蒜辣素有着能抑制癌细胞的生长；葱还包含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症起着一定的作用。
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能发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，使身体达到发汗散热的作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出身体外。葱中还有一部分含有大蒜素，具有明显的能够抵御细菌、病毒的侵害，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用的效果会更强。
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值得一提的是：大葱不能和热性的食物一起食用，例如：狗肉、蜂蜜之类的食物同食。
因为大葱本身就属于温性，和其他的热性食物一起食用的话，很容易上火，破坏体内的平衡，所以说大葱不能和热性的食物一起搭配食用。
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