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南瓜饼是一道家常甜品，以南瓜和糯米粉为主要材料制作而成。它呈现出金黄色的外观，带有一丝甜味，深受人们喜爱。制作南瓜饼非常简单，只需将南瓜泥与糯米粉混合成团，进行油煎炸，即可得到外酥里嫩的美味南瓜饼。
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1.将南瓜去皮，切成片状。去除南瓜内部的瓤和籽，将南瓜片放入蒸锅中蒸熟。待南瓜蒸熟后，放在盆中控水。将南瓜捣碎成泥状，加入适量的白糖和炼乳，增加甜味和奶香味。
2.在南瓜泥中加入猪油，可以增添肉香味。逐渐加入糯米粉并搅拌，直至形成面团状。将面团揉紧，并将其分成小球状。将南瓜球沾上面包糠，轻压一下，使其成型。如欲增加口感，可撒上黑芝麻。
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3.准备一个平底锅，加入适量的大豆油，使油温能够淹没半个南瓜饼。开大火烧热油，用竹筷子测试油温。将南瓜饼放入锅中温炸，待一面炸至金黄色后翻面。温炸的目的是使南瓜饼炸透，避免外皮过早糊化。
4.将炸好的南瓜饼捞出，调高火候，使油温继续升高。当油温达到七成热时，将南瓜饼再次放入锅中炸至表面酥脆。第二次炸的时间要短，以免炸糊。最后将炸好的南瓜饼捞出，沥油后即可食用。
南瓜饼香甜软糯，不仅可以作为零食享用，也可以作为主食。无论是自己享用还是与邻居家的孩子一同品尝，都能带来美好的味蕾体验。然而，要注意适量食用，因为过多的南瓜饼摄入也会导致体重增加。
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制作南瓜饼的过程简单快捷，只需5分钟即可掌握。无论是作为独享的甜点还是与家人、朋友一同分享，南瓜饼都能为大家带来甜蜜的味觉享受。
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