女人宁可不吃肉，也要吃5种“花青素”食物，营养健康、显年轻优质

一、紫甘蓝——凉拌紫甘蓝
1、紫甘蓝、黄瓜、青椒切成细丝，捣点蒜泥。紫甘蓝加入食盐抓拌均匀，再倒入白醋抓匀。腌制十分钟。
2、把紫甘蓝控出汁水，洗掉盐分，然后挤干水分放入盆中。倒入黄瓜丝和青椒丝，加入蒜泥，生抽、芝麻油、白芝麻，充分抓入味即可。

二、紫薯——紫薯花卷
1、和一个白面团，盆中加入300克面粉，3克酵母，揉成面团，醒发两倍大。紫薯切成薄片蒸1熟，加白糖，压成紫薯泥，两克酵母，150克的面粉，揉成面团，醒发质两倍大。
2、把白色面团和紫薯面团揉搓排气，用擀面杖擀开，然后两个叠加在一起，从底部卷起。收口处按压紧实，再切成大小相等的剂子，然后二次醒面十分钟。水开后蒸20分钟，关火焖五分钟，紫薯花卷就蒸好了。

三、黑枸杞——黑枸杞茶
黑枸杞泡水的时候不能用开水，泡水时一定要注意水温，水温过高会损坏黑枸杞里面的花青素。一般水温在50度以下就可以了。

四、凉拌洋葱
1、洋葱切成丝，放到冷水里面，加入一勺食用盐，白醋，搅拌均匀。黑木耳泡发好，红椒切成丝，香菜段，蒜末，小米椒。
2、起锅把水烧开，把木耳焯水一分钟左右，捞出过凉一下。洋葱浸泡好，控水捞出放到碗中，把所有配料加进来，一点花生米，加入一勺食用盐，白糖，香醋，生抽，芝麻香油，抓拌均匀即可。

五、蓝莓——蓝莓山药
1、山药切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟。放入一点盐，白糖，半勺牛奶，搅成山药泥。
2、新鲜蓝莓放入料理机中，打成汁，捣碎的山药泥放入盘中，堆成小山的形状，再浇上蓝莓汁，一道酸甜开胃，软糯香甜的蓝莓山药就做好了。