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[导读] 披萨真的很美味啊,但是外面的卖的好贵,如果家里有烤箱,自己也可以在家做了。今天我们就学习做意式培根卷大虾披萨吧。
意式培根卷大虾披萨的制作方法
- 1准备食材
披萨面饼,需要100~150克面粉,这个根据家里的人数选择,两个人100克就够了;鸡蛋一个,水50克,酵母粉适量,适量的糖、盐、油。
馅料,需要马苏里拉奶酪120克,洋葱1个,彩椒红、绿、黄各一个,圣女果5个,大虾仁10个,培根适量。调料有披萨酱、黑胡椒、料酒、生抽、披萨草。 - 2制作面饼
将少量糖、盐、酵母粉用少量温水化开,倒入面粉,放一点色拉油,将鸡蛋打入,然后开始揉捏面团,直到面团变得十分劲道,表面光滑。将面团表面覆上一层保鲜膜,放置室温下发酵,直到发酵到两倍左右大。等到面团发酵好后,用擀面杖将其擀成饼状,拿出烤盘,在烤盘上刷一层橄榄油,将面饼铺在烤盘上,并用叉子在面饼上均匀的叉些小洞,防止烘烤的时候饼底鼓起来。盖上保鲜膜,以防变硬。
- 3处理材料
将虾仁用适量料酒和生抽腌制,大约15分钟。将培根切好,用锅煎一下,不用放油,两面煎至金黄即可。然后将 彩椒、洋葱都切成丝,圣女果切成两半,把马苏里拉刨成之士碎,备用。 - 4放料
将面饼拿出来,把披萨酱均匀的涂在面饼上,涂好后,再撒上一层马苏里拉之士。放上煎好的培根,再撒一层之士,少量即可。放上各种蔬菜,撒上一层披萨草碎在撒之士碎。 - 5焙烤
将料撒好后,放入预热后的烤箱中,将温度调至200度,烤大约十分钟后,将大虾和圣女果放上,再放些马苏里拉,撒上黑胡椒粉,然后继续烘烤5分钟左右,直到披萨饼金黄,之士微焦即可出炉。虾仁烤的时间长了就会硬了,口感不好,所以要在披萨烤的差不多后再放虾仁,如果喜欢吃比较有嚼劲的虾仁,可以直接放上虾仁烤15分钟,不用分两次。
小提示
- 披萨上的蔬菜,可以根据自身的喜好添加,比如放些蘑菇、玉米、青豆等,都可以。
参考资料
- 个人及美食书籍 经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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西瓜i,
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