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很多人喜欢吃白凉粉但是不知道怎么制作，下面教大家消暑白凉粉和豌豆白凉粉的简单做法。
消暑白凉粉的做法
- 01
准备好白凉粉粉、红糖和果脯等食材。
- 02
将果脯、坚果、稍微切碎放入碗中。
- 03
取35克凉粉加入适量清水用打蛋器搅拌均匀成粉糊。
- 04
锅内注入800毫升的清水，待煮沸后把粉糊倒入。
- 05
倒入粉糊时需要不停的用打蛋器搅拌均匀，直到水再次煮沸后关火，凉粉水就做好了。
- 06
将凉粉水倒入容器中放到一旁静置大约两个小时就凝结了。
- 07
等待凝结的时候，可以制作红糖水：将水烧开放入适量红糖，待红糖完全煮化后关火静置放凉即可。
- 08
将凝结好的凉粉切块放入小碗中。
- 09
加入红糖水和果脯等食材就可以吃了。
豌豆白凉粉的做法
- 01
将白凉粉粉和水按照1:1的比例，分别倒入同样大小的两个碗中。
- 02
把水倒入白凉粉粉碗中，不停搅拌直至粘稠。
- 03
锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸后，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。
- 04
把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌直到白色的糊冒泡，呈透明状待凉粉熟透后关火。
- 05
找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。
- 06
拿刀沿着容器边缘划一圈，就可以轻轻倒出凉粉食用了。
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