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辣椒与肉丝搭配味道超级棒。做法是先腌制肉丝,加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉混合腌制10分钟。热油锅加姜和蒜末爆香,再倒入肉丝煸炒,加入盐和生抽,炒熟盛出。热油锅倒入辣椒丝炒至断生,再将肉丝倒入,翻炒均匀即可。
工具/材料
辣椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、食盐。
详细内容
- 01
把猪肉切丝,姜和蒜切末,辣椒洗净切丝备用。
- 02
在肉丝里加入2勺生抽,1勺料酒,1勺玉米淀粉,适量胡椒粉混合均匀,腌制10分钟。
- 03
热锅里倒入适量油,加入姜和蒜末爆香,再倒入肉丝煸炒至表面焦黄,再加入1匙食盐和1勺生抽,翻炒均匀后,盛出来备用。
- 04
热锅里加油,倒入辣椒丝炒至断生,再将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
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