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简要回答
一般在制作盐蒸橙子的时候不建议用橘子代替，主要是这两者的效果是不一样的。虽然橘子皮当中也存在一定量的挥发油，可以起到止咳化痰等等功效。但是从中医的角度来看，橙子是偏凉性的，橘子是偏温性的，这两者的性质是不一样的，所以在盐蒸橙子的时候，用橘子代替效果的性质已经发生了改变。
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盐蒸橙子针对的咳嗽
其实人们出现咳嗽的时候，想要吃盐蒸橙子，由于盐蒸橙子适合于热性的咳嗽，而盐蒸橘子适合于寒性的咳嗽，这两者咳嗽的情况是不一样的。建议大家选择盐蒸层次的时候不要用橘子进行代替，避免引发问题。
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盐蒸橙子的做法
在选择制作盐蒸橙子的时候，首先要准备橙子、食盐。
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首先将橙子清洗干净，控干水分，清洗完橙子之后可以在盐水当中浸泡一段时间之后再将橙子的顶部割去。
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将少许的食盐直接撒在橙子肉上面，用筷子直接戳几下，这样能够有效的让食盐渗透到橙子肉当中，之后再将橙子放在碗中，直接上蒸锅蒸水开之后再蒸，大概10分钟左右。
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将橙子取出去皮，吃橙子的果肉跟蒸出来的水一同食用。
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