秋季多给孩子吃这5道菜，健脾胃，强免疫，助长高，赶紧安排上优质

1、西蓝花炒虾仁
准备食材：虾仁，西蓝花，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的虾仁翻炒均匀，炒至变色后放入西蓝花翻炒均匀。
4、接着加入蚝油、生抽、黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

2、鱼片蒸蛋
准备食材：鸡蛋，鱼片，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鱼片处理干净，放入姜丝和葱段抓拌均匀去腥。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。
3、鸡蛋蒸至凝固后，摆上腌制好的鱼片和葱姜，再蒸五分钟，然后关火焖三分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上酱油和辅食油即可端上桌开吃。

3、平菇炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，平菇，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、平菇切掉根部，清洗干净挤干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末和葱花炒出香味，再放入平菇翻炒一会儿，炒至变软后加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉调味。
4、翻炒均匀至入味后，放入鸡蛋翻炒一会儿，食材炒熟即可出锅装盘开吃。

4、南瓜蒸排骨
准备食材：排骨，南瓜，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小块放入碗中，放入一勺淀粉反复抓洗，再用清水清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸半个小时。
3、南瓜排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

5、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，去掉果核。
2、排骨清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中，放入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。
4、接着再将雪梨和红枣放进来煮二十分钟就可以了，煮好之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
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