简要回答
寒意渐浓，我们要注意保暖，不可穿得过于单薄，也要避免食用凉性食物。我建议在深秋季节多食用炖菜，它们不仅能温暖身体，还能给你带来美味享受。推荐的五道美味炖菜，让你吃了还想吃，温暖过秋冬。
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一、香煎酥肉砂锅
1. 准备一份面糊，将淀粉和面粉以1：1的比例混合，然后加入一个鸡蛋，搅拌至黏稠程度与老酸奶相似。
2. 将猪肉切片，加入适量的盐、花椒粉和料酒腌制片刻，然后裹上面糊，炸成酥脆的酥肉。如果你觉得这个步骤太麻烦，也可以选择直接购买超市的炸酥肉。
3. 准备一个砂锅，根据个人口味加入海带丝、豆腐丝和小酥肉，注入足够的凉水，大火煮开后转小火，慢炖10分钟。
4. 加入适量的食盐、花椒粉、十三香和生抽调味，出锅前撒上一些蚝油和鸡精，再加入一把青菜和香菜进行装饰。
5. 准备就绪后，这道香煎酥肉砂锅就可以端上桌子享用了。它香味浓郁，非常适合寒冷的天气，吃完后全身暖洋洋的，一点也不会感到寒冷。
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二、美味猪肚炖鸡
所需食材：猪肚、白条鸡、葱、姜、香菜、盐、香油、胡椒粉
1. 将猪肚和白条鸡处理干净，将葱段和姜片放入鸡腹内，然后将鸡放入猪肚内，用牙签封口。
2. 将猪肚鸡放入高压锅中，加入足够的清水，开启炖鸡模式，炖熟后取出。
3. 将猪肚切成细丝，白条鸡撕成大块，连同汤一起倒入汤锅中，加入适量的盐炖煮二十分钟，然后加入胡椒粉、香油和香菜，搅拌均匀后即可食用。
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三、美味杀猪菜
准备食材：东北酸菜、血肠、拆骨肉、葱、蒜
1. 将东北酸菜洗净并切丝，去除多余的水分，血肠切厚片备用，煮熟的拆骨肉撕成小块，葱和蒜切片备用。
2. 在锅中加入猪油，加热后放入五花肉、干辣椒和葱蒜，用小火炒香，然后加入适量的酸菜翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，烧开后放入血肠和拆骨肉，再次煮沸后转小火慢炖约30分钟。
4. 根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉进行调味，煮开后关火，撒上一些葱花进行装饰，即可食用。
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四、温暖鸽子汤
准备食材：鸽子、红枣、党参、枸杞、生姜、盐
1. 将鸽子处理干净，红枣去核，生姜切片备用。
2. 将鸽子、红枣、党参和生姜放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
3. 加入适量的盐和枸杞，再炖煮10分钟即可。
这道鸽子汤不仅味道鲜美，还具有滋补身体的功效，非常适合在寒冷的季节享用。 - 05
五、火腿炖黄豆
准备食材：火腿、黄豆、姜片、料酒、盐
1. 将黄豆提前浸泡数小时，然后加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至豆子变得软烂。
2. 将火腿切成小块，用开水焯水后备用。
3. 在炖好的黄豆汤中加入火腿块和姜片，再次煮沸后加入适量的盐和料酒，再慢炖10-15分钟即可。
这道火腿炖黄豆汤口感醇厚，火腿的香味能够渗透到黄豆中，非常美味。
这些炖菜都是秋冬季节的美食，它们不仅能够温暖身体，还能给你带来美味享受。希望你喜欢这些推荐，祝你在寒冷的天气里保持温暖和舒适！
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