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豆腐的营养价值非常高，豆腐性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，常吃豆腐可以提高身体免疫力，促进儿童大脑和智力的发育，将油菜和豆腐这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的油菜炒豆腐？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量，油菜适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，蒜适量。
操作方法
- 01
准备适量老豆腐，洗净后，切成大片，放入锅中，小火慢煎。注意，切成大片儿，煎起来非常容易。
- 02
将豆腐煎至两面金黄后，盛出，切成块儿，放入盘中备用。
- 03
准备适量油菜，洗净，特别要将根部的泥沙洗净，切成块儿备用；再准备适量枸杞子，用清水泡开。
- 04
准备适量大蒜，去皮，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，先将油菜帮子放入锅中翻炒一下，然后将油菜叶再倒入锅中，翻炒均匀。
- 05
炒至油菜变软之后，将煎好的豆腐倒入锅中，再将泡好的枸杞子也倒入锅中，翻炒均匀。
- 06
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，再加入适量生抽，增亮色泽。
- 07
加入适量蚝油，搅拌均匀，蚝油可以让菜肴的味道更鲜。
- 08
炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，家里人都说好，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下了。
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