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乌榄又名榄角,是一种健康食品,营养丰富,有着独特的香味,肉质厚而松软,很受大众喜欢,用嫩姜搭配乌榄爆炒,两者互相吸味,做出来的成品味道棒极了,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
乌榄150克,嫩姜100克,蒜米适量,生抽少量。
操作方法
- 01
首先把嫩姜清洗干净,然后切成薄片,乌榄准备好。
- 02
开火下油,放蒜米进去爆香。
- 03
姜片下锅,加1勺生抽进去,翻炒入味。
- 04
然后用小火煎炸至变焦黄色。【姜片一定要煎炸到香为止,这样乌榄才能把姜汁吸入】
- 05
乌榄下锅,翻炒20秒左右。
- 06
盖上盖子小火焗1分钟左右。
- 07
然后打开盖子翻炒一下就可以了。
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