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家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬优质

594次浏览 | 2023.11.22 16:15:12 更新
来源 :互联网
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简要回答

花旗参鸽子汤。准备食材:花旗参,鸽子,党参,北芪,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸽子处理干净,洗净后剁成块,冷水下锅焯水,撇掉上边的浮沫之后,将鸽子捞起来清洗干净备用。2、将花旗参、党参、北芪、红枣等汤料清洗干净,和鸽子一起放入汤锅中,加入适量的清水,隔水炖煮三个小时。3、在最后的十分钟,放入食盐调味,撒上枸杞子,煮好就可以出锅开吃。

  • 01

    山药肉丸汤
    准备食材:猪肉,山药,姜丝,葱段,葱花。
    做法步骤:
    1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
    2、山药用削皮刀削掉外皮,洗净后切成薄片。
    3、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味,再放入山药翻炒片刻,炒至断生后加入适量清水煮开。
    4、山药煮熟后,放入肉丸蒸五分钟煮熟。所有食材煮熟后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 02

    乌鸡山药汤
    准备食材:乌鸡,山药,黄芪,红枣,枸杞子,姜片。
    做法步骤:
    1、乌鸡清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将乌鸡捞起来控干水分备用。山药削掉外皮,洗净后斜切成小块。
    2、将乌鸡、山药、黄芪、去核红枣、姜片都放入炖盅,加入适量的清水,盖上盖子隔水炖煮一个小时。
    3、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 03

    山药玉米排骨汤
    准备食材:山药,玉米,排骨,胡萝卜,姜片,葱花。
    做法步骤:
    1、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
    2、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来沥干水分备用。
    3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片放入汤锅中,放入适量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。接着再把山药放进来,继续炖煮半个小时。
    4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 04

    莲藕花生猪骨汤
    准备食材:莲藕,花生,猪骨汤,姜片。
    做法步骤:
    1、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成小块。花生清洗干净控干水分。
    2、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来控干水分。
    3、将猪骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。最后加入食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 05

    板栗虫草花炖鸭汤
    准备食材:鸭肉,虫草花,板栗,红枣,枸杞子,姜片,香菇。
    做法步骤:
    1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来控干水分。
    2、虫草花清洗干净,板栗去壳洗净备用。
    3、起锅烧油,油热后放入鸭肉和姜片翻炒片刻,炒至表面微焦,再放入一点米酒炒出香味。
    4、接着倒入适量清水,放入高压锅煮半个小时。时间到,再放入虫草花、板栗、干香菇和红枣,继续煮十分钟。
    5、煮好之后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 06

    清炖白萝卜羊肉汤
    准备食材:白萝卜,羊肉,姜片,红枣,香菜,葱花。
    做法步骤:
    1、羊肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来控干水分。白萝卜去皮,洗净后切成小块。
    2、将羊肉、白萝卜、姜片都放入炖盅,加入足量的清水,隔水炖煮两个小时。
    3、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上香菜和葱花即可出锅开吃。

    家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
  • 07

    黄豆猪蹄汤
    准备食材:黄豆,猪蹄,胡萝卜,枸杞子,姜片,葱段。
    做法步骤:
    1、猪蹄清洗干净,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和大葱去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水洗净备用。
    2、胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。黄豆清洗干净,提前浸泡两个小时,再控干水分。
    3、将猪蹄、黄豆、姜片、大葱放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入胡萝卜炖煮半个小时。
    4、炖煮时间到,加入食盐调味,煮五分钟煮入味即可出锅开吃。

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