最佳经验
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工具/材料
粘米粉200g、糯米粉80g、水160g、糖粉40g、红豆沙馅160g
操作方法
- 01
碗中倒入粘米粉200g、糯米粉80g和糖粉40g搅匀。
- 02
慢慢的倒入160g水，边倒边搅成半湿状态。
- 03
用手搓成潮湿，松散的粉粒。
- 04
将搓好的粉过筛。
- 05
6寸模具底部铺油纸，倒入一半筛好的粉。
- 06
开水上锅蒸5分钟取出。
- 07
铺上豆沙馅。
- 08
倒入另一半粉刮平，注意不要按压。
- 09
盖一张湿纱布，放回锅里，继续蒸30分钟。
- 10
蒸熟后取出切块即可。
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