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简要回答
海鲜的品种比较多,平时在制作海鲜烧烤时,涉及到的海鲜产品不同,在烧烤时的方法可能会各有不同。一般在海鲜烧烤鱿鱼时,首先需要将鱿鱼清理干净,然后准备对应的材料,像甜面酱、海鲜酱、沙茶酱、蚝油等等,将海鲜由于按照自己的口感调味好之后,直接用竹签串上放到铁板锅上开始烧烤,另外海鲜烧烤还具备其他的方式。
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碳烤螃蟹
选择碳烤螃蟹时,要准备好新鲜的螃蟹、姜片、荷叶,将螃蟹清洗干净之后去掉脏泥,将壳打开,去掉螃蟹的腮,然后再准备生姜、料酒,放入螃蟹中腌制10分钟,再用荷叶直接将螃蟹腿包裹好,之后将螃蟹直接放到碳烤上面,不断的烘烤。 - 02
烤生蚝
生蚝要将壳打开取出生蚝肉,不断的搓洗生蚝肉,在锅里面放入色拉油、葱、姜、蒜,煸炒出香味之后再放入调味品制作烤生蚝汁,最后将生蚝汁放到生蚝壳当中,再将生蚝放到炭火炉上,不断的烘烤。 - 03
烤扇贝
扇贝作为海鲜食物中的一种,在烤扇贝时,需要将扇贝的贝壳打开,取出扇贝肉,将扇贝肉清洗干净,放入适当的调味品,腌制5分钟,然后再将扇贝肉调味品放到扇贝壳里面,放到烧烤架中烧烤,一般三分钟左右即可完成。
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