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年到了，年夜饭是习俗之一，作为一道美味的甜点也是必不可少的。但是有些人可能没有烤箱，或者不想用烤箱，介绍一款简单易做的水果糯米糍，不需要烤箱，口感软糯，内含水果，色香味俱佳，也非常适合拿来当做年夜饭的甜点。
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一、所需食材：
糯米粉120克，玉米淀粉30克，砂糖35克，牛奶180克，黄油10克，水果适量（建议使用口感较好的小型水果，如砂糖橘、草莓等），椰蓉适量
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二、制作步骤：
1.将糯米粉、玉米淀粉和砂糖混合在一个干净的容器里，加入牛奶搅拌均匀，直至面糊细腻顺滑。
2.将面糊过筛倒入耐热容器中，表面覆盖保鲜膜，并在上面扎几个小孔。
3.将容器放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
4.取出蒸好的糯米糍，趁热加入黄油，搅拌均匀，使黄油融化。
5.戴上手套，将糯米糍揉匀。可以采用拉伸、摔打的方式使面团更有韧性，然后将面团分成若干个等份。
6.将分好的面团按成饼皮，放入去皮的水果，用虎口向上收拢至封口。
7.将封口处沾上适量的椰蓉，使表面均匀的沾满椰蓉即可。
8.一款美味的水果糯米糍就做好了，可以根据自己的口味选择不同的水果。颜值高、口感好，是一道适合做为年夜饭甜点的佳品。
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三、小贴士：
1.面团热的时候会有些粘手，戴手套或者撒熟糯米粉防粘。
2.可根据个人口味，选择不同的水果，如砂糖橘、草莓等。
3.建议使用小型水果，口感更佳。
4.如果没有椰蓉，可以用糯米粉或者其他材料代替。
这款水果糯米糍制作起来简单易行，口感软糯，内含水果，寓意好，颜值高，非常适合做为年夜饭的甜点。
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