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秋天是板栗大量上市的季节，板栗是非常好的食材，吃起来也软糯香甜的，是很多人都喜爱的一种食物，也可以用来煲汤、炒菜或者糖炒栗子。板栗营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质等。
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然而，剥板栗壳有时会非常费力，很容易让手感觉疼痛。因为板栗的外壳坚硬又光滑，相信很多朋友剥板栗都是直接用嘴巴一咬，然后再用指甲来将板栗抠出来，这样剥板栗不仅会将手指剥得生疼，而且也很难将板栗完整的剥出来，今天我分享给大家一个剥板栗的一个简单的方法，一掰就能轻松剥开板栗，不伤手，两秒钟一个，能够快速完成剥栗工作，具体的做法让我们一起来看看吧。
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【所需食材】板栗、水、刀。
【栗子去壳的做法步骤】
步骤1新鲜的栗子先在阴凉通风处摊放两天左右，挥发一些水分，这样做栗子更甜。
步骤2在每个栗子上轻轻砍上两刀，用剪子也可以，不过不太方便。
步骤3就是这样十字花刀。
步骤4冷水下锅，水要没过栗子，然后开火。
步骤5水开后再煮个五分钟左右，如图所示，刀砍处有微微裂开，这个时候可以关火了。
步骤6栗子连锅里的热水一起倒到盆里，注意一定要热水泡着，保持壳和内衣的柔软湿润，方便剥。
步骤7等待四十分钟左右，待水温下降到四五十度，就可以剥了。
步骤8很快就剥好了，剥好的栗子肉晾凉后装保鲜袋放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以了，使用这个方法，你会发现剥板栗变得更加容易，手也不会感到疼痛。现在，你可以尽情享受板栗带来的美味了。
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