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方便面是我们都非常熟悉的即食面食,可以简单地用开水泡发,或者直接吃干。对于喜欢熬夜的人来说,一碗方便面搭配卤鸡蛋和榨菜丝,成为了他们午夜的最佳食堂选择。而炒方便面有着独特的风味和筋道的口感。
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一、炒方便面所需的食材
1. 方便面:1包
2. 火腿肠:1根
3. 洋葱:半个
4. 蚝油:1勺
5. 生抽:2勺
6. 盐:适量
7. 鸡蛋:1个
8. 孜然粉:半勺
9. 香油:适量
10. 圆白菜:半个 - 02
二、制作炒方便面的步骤
1. 准备好所需食材。
2. 将水煮开,加入方便面和蔬菜包。
3.用筷子搅拌方便面,待水再次开时捞出面条,放入冷水中浸泡。
4.在锅中加入少量食用油,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,倒入锅中炒熟,盛出备用。
5.锅中再加入少量食用油,加入洋葱和火腿肠炒香。
6.加入圆白菜继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油和孜然粉,均匀翻炒。
7.将炒好的鸡蛋和方便面放入锅中,翻炒均匀,最后淋上香油。
8.出锅装盘,一道营养丰富的炒方便面就完成了。 - 03
三、小贴士
根据个人需求,可以使用一包或两包方便面。在煮方便面时,当水开了一点但还未完全沸腾时,就可以放入面条,加入适量的盐和白醋,这样煮出来的面条口感更好。注意不要将面条煮得时间过长,一旦水开后就应立即捞出面条。
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