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简要回答
想要知了的时候，需要将知了的腹部出现的一些黑色物质去掉。毕竟这个地方属于知了的食物残渣，吃了之后可能会对人体健康造成不利的影响。所以平时决定吃知了的时候需要慎重考虑。
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知了可以吃吗
正常情况下，知了是可以吃的，毕竟它里面含有丰富的营养成分，其中大概700多克的蛋白质，但脂肪含量却特别的少，要说知了里面还含有其他的营养物质。一般知了的幼虫是可以正常吃的，但是营养最丰富的还属于老年的知了，里面的蛋白质更多。
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知了怎么吃最好
知了要经过高温处理之后才可以吃，并不能够直接吃或者将其凉拌吃。如果知了还没有经过特殊的处理是不可以吃的，正常在做知了的时候，要注意火候。如果用烧火考特别容易糊，熟了之后还可以根据个人的口味，酌情进行选择。如果想要更健康，需要提前一天将其泡在水里面，这样它不容易变成禅等，它的外壳有点变白的时候才会特别的好。一般都是用平底锅在锅里面放入适量的油，油可以用橄榄油或者是花生油蘸着吃或者说直接炒着吃。
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