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补钙、美肌不可错过的美食,我家每周必做一次的面点,营养超美味优质

868次浏览 | 2023.08.16 14:19:04 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐

简要回答

时间都去哪了?还来不及好好感受青年,不觉发鬓已添了几丝白发。作为在家庭、在公司都是中坚力量的我们,照顾好自己的身体,才是上有老下有小的我们最首要的任务。

  • 01

    黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。并且黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则很少,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要,同时还可增进黑色素的合成,有补肾、乌发的效果。

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  • 02

    【黑芝麻包子、肉饼、馒头】
    食材:
    主材:黑芝麻100g、面粉500g
    辅材:酵母5g、白糖10g、牛奶100ml、炒好的酸萝卜肉末馅料1碗、清水250g
    制作步骤:
    首先将黑芝麻清洗干净,放入破壁机中加入牛奶粉碎备用

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  • 03

    将酵母、白糖放入温水中,溶解备用
    将面粉倒入盆中
    将黑芝麻牛奶糊倒入,由于破壁机中会沾有芝麻糊,为了不浪费食材,我用少量的温水将破壁机壁内残留的黑芝麻糊清洗一下,倒入盆中
    将溶解好的酵母白糖水也倒入盆中,先用勺搅和一下,再揉成面团,发酵。我是放在烤箱中选择发酵挡,发酵约1.5小时左右。没有发酵设备的,也可选择放温暖的地方,或温水中发酵
    面糊发酵好后,将案板上撒干面粉,将发酵好的面团放在上面揉搓排气,揉成长条状,用刮板分成等份的面剂子
    先做包子,将面团揉成圆球,再按压成圆形的面皮,拿起面皮放上肉馅,用虎口将面片慢慢推上来,让面皮将馅料完全包裹起来,捏紧,轻轻整整型,这样包子饼胚就做好了
    将包子胚翻过来摆放,饼胚即成
    馒头胚特别简单,将分好的剂子略微整整型即可
    再将做好的胚放入烤箱中,进行第二次发酵,30分钟后,胚比之前的膨胀,
    这时取锅烧水,待水开后,将包子、馒头胚、大火蒸15分钟,焖5分钟即可
    在蒸包子、馒头的同时,我们可以用电饭锅做饼了,将锅上面刷上玉米油
    将饼胚放入锅中,将饼胚上也薄薄地刷上一层玉米油,将锅盖稍稍盖一小会,再翻面,直至两面微黄就熟了。整个过程我用了约15分钟,时间长短根据饼的厚薄和火候的大小有关系
    这样,热腾腾的黑芝麻面点就可以出炉了!营养又美味,比纯面粉做的要香醇许多。
    看,这满满的都是料,我一口气吃两个呢!
    温馨贴士:
    馅料我今天是事先炒好了的,大家也可以根据自己的喜好,选着不同的馅料
    由于我们需要用清水清洗破壁机内壁、要融化酵母粉、白糖,所以我们清水的总量要控制好
    没有玉米油的用无味的植物油代替也可
    遇见即是美好,感谢您的阅读,如果您喜欢,请把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!

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