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简要回答
砧板除在厨房中比较常见，平时使用广泛，一旦缺水就会有细小裂缝。此时需要给砧板补充水分，一般小裂缝会复合。如果砧板严重缺水，裂缝比较大，需要将砧板清洗干净，放到水盆里浸泡。使用时，再次清洗干净，一般半个月之后砧板裂缝会恢复。
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其实新的砧板容易裂缝，因为砧板是木质制作而成，比较坚硬，不宜藏水。一旦水分丢失，会出现开裂情况。
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不得不说，出现季节变化时，砧板也容易开裂。通常夏季气温较高，冬季天干物燥都容易出现砧板开裂的情况。
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平时我们所购买的新的砧板不要立起来放置，应该先平放，主要观察砧板是否缺水。如果砧板缺水，那么就需要及时给砧板补水。毕竟有些厨房较干燥，可以使用专用的毛巾浸湿之后盖住砧板。
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为了有效预防砧板开裂，可以使用浸盐的方式。简单来说，就是将刚买的砧板放到浓度较高的盐水中，浸泡12~24个小时。泡完之后，取出晾干，砧板通常很难开裂。
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